Creerò un foglio di calcolo per il costo delle ricette e la definizione dei prezzi del menu di un ristorante

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Specialista in calcolo dei costi delle ricette e sistemi aziendali

Costruisco i sistemi su cui ristoranti e piccole imprese effettivamente si basano, come file di calcolo dei costi delle ricette, dashboard dei profitti e SOP operativi. Durante il giorno, gestisco i ...
Informazioni su questo servizio

La maggior parte dei ristoranti non perde soldi sull'affitto. Li perde un piatto alla volta, sui piatti il cui vero costo del cibo nessuno ha mai calcolato.


Costruisco un sistema completo di calcolo del costo del cibo attorno al TUO menu, che mostra esattamente quanto costa ogni piatto, quanto rende e quali elementi stanno silenziosamente erodendo il margine.


COSA OTTIENI


- Database degli ingredienti con calcolo automatico del costo unitario

- Calcolo per ricetta: costo porzione, percentuale di costo del cibo, margine

- Supporto per batch e sotto-ricette, così la preparazione condivisa viene calcolata una volta sola e si applica ovunque

- Dashboard di redditività del menu con avvisi sugli obiettivi per ogni piatto

- Un file Excel o Google Sheets live, mai un PDF bloccato

- Una breve guida così il tuo team può aggiornarlo senza il mio aiuto


PERCHÉ SCEGLIERE ME


Gestisco il costo del cibo e gli acquisti per un gruppo di ospedali e ristoranti, con database di oltre 300 elementi, cucine reali, numeri reali. Questo è fatto su misura per il tuo menu, la tua valuta, i tuoi fornitori, non scaricato da un pacchetto di modelli.


COME FUNZIONA


1. Invia il tuo menu e i prezzi degli ingredienti (una foto delle fatture va bene)

2. Condivido un'anteprima della struttura entro 24 ore, prima di costruire qualsiasi cosa

3. Costruisco il sistema completo

4. Tu lo revisioni, io faccio le correzioni

5. Consegna con una guida che il tuo team può seguire


Piattaforma:

Excel

Fogli Google

Tecnologia di sviluppo:

Excel

VLOOKUP

Expertise:

Formattazione

Formule

Dashboard

Power Query