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Fornirò consigli culinari, lezioni e lavori di ricette
baileyhein
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Ho una conoscenza molto approfondita del cibo e delle tecniche di cucina di molte culture. Posso offrire consigli di cucina, lezioni di cucina, consulenze operative per cucine, consigli per catering, ricette, revisioni di ricette, test di ricette, consulenze su ricette, reverse engineering di ricette, consigli su alimenti o tecniche, e conversioni/scalature di ricette. La maggior parte delle cose culinarie le posso probabilmente fornire. Contattami per quello che desideri, e possiamo decidere quale pacchetto sarà necessario in base al tempo di servizio. Il cibo nelle foto in ordine sono: halibut con insalata di farro greco e erbe fresche, banchan di spinaci al sesamo coreano (spuntino o contorno), e un panino con tuorlo d'uovo sous vide con caviale di trota (scusa per la foto disordinata, ho iniziato a mangiare prima di scattarla). (Non realizzo video HQ per YouTube, social media, ecc., solo per scopi didattici.)
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baileyhein
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- Membro daott 2021
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Inglese
Hello my name is Bailey! I worked in the fine dining culinary industry for over 3 years and the culinary industry itself for over 7. I made it up to Sous Chef before leaving the Industry because of very long work hours. I am now in college at TWU for Food Science. I have a very in-depth knowledge of food and cooking techniques of many cultures. I can provide cooking advise, operations advise for kitchens, catering advise, recipes, recipe revisions, recipe testing, recipe advise, reverse engineering of recipes, food or technique advise, and recipe conversions/scaling. Just ask if not mentioned.
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