Ottimizzerò le operazioni della tua cucina e ridurrò i costi

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Brahim

Regno Unito

Parlo Inglese, Francese, Arabo

Ottimizzerò le operazioni della tua cucina e ridurrò i costi

Sono un Kitchen Manager e Consulente di Operations nel settore dell'ospitalità con sede a Londra, con oltre 14 anni di esperienza nella gestione di cucine ad alto volume in ristoranti e pub. Ho aument...
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Informazioni su questo servizio

Cosa analizzerò:

Costi del cibo e della manodopera rispetto al ricavo

Prezzi del menu e % di margine lordo

Pasti per il personale e controllo delle porzioni

Equilibrio tra prodotti freschi e congelati

Piatti restituiti e livelli di spreco

Controllo dello stock e ordini

<p conformità EHO


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Tipo di servizio:

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Tipo di azienda:

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Servizi aziendali e consulenza

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Il mio portfolio

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