costruirò un foglio di calcolo per la stima dei costi di una ricetta progettato da uno chef che valuta il tuo menù

Sapere in pochi secondi il costo reale di ogni piatto e vederlo aggiornarsi non appena un fornitore aumenta i prezzi. A CHI È DESTINATO Cuochi, proprietari, catering, food truck e aziende di meal prep che ancora calcolano i costi con una calcolatrice, un taccuino o un foglio di calcolo rotto. Creato da un capo-chef con 25 anni di esperienza in cucina che programma i propri strumenti. È progettato nel modo in cui le cucine realmente stimano i costi: prezzi all’ingrosso, scarto e resa in cottura, grammi per porzione. Dentro - Lista ingredienti con formati, prezzi e resa % - Schede ricetta con menu a tendina: qty in g/ml/caduno - Costo piatto, costo cibo %, utile lordo e prezzo al margine target - Sotto-ricette, monitoraggio prezzi fornitori, cruscotto (Kitchen System) - Ingegneria del menù, prezzo what-if, formule bloccate (Pro) Excel, Google Sheets o LibreOffice. Mac o PC, niente macro. Metrico o imperiale, qualsiasi valuta, GST/VAT/tasse di vendita pronte. Vedi l’esempio funzionante nel mio portfolio. I prezzi si muoveranno ancora questo mese, quindi metti in funzione il sistema prima. Hai bisogno di conteggi di inventario o multi-sito? Richiedi un’offerta personalizzata.