Svilupperò la formulazione di prodotti alimentari, bevande e integratori, nonché ricette di proteine in polvere

Trasformare un concetto alimentare in un prodotto commercialmente valido richiede più che semplicemente creare una ricetta. La formulazione deve bilanciare funzionalità degli ingredienti, qualità sensoriale, stabilità, lavorazione, costo e scalabilità.

Come scienziato alimentare e specialista in formulazioni alimentari con anni di esperienza nello sviluppo di prodotti, aiuto a sviluppare e ottimizzare formulazioni alimentari basate su questi requisiti tecnici.

I miei servizi di formulazione includono:

• Nuova formulazione di prodotti alimentari
• Miglioramento di ricette esistenti
• Selezione degli ingredienti e funzionalità
• Formulazione al 100% e suddivisione in percentuale
• Scala di produzione e conversione delle quantità
• Sviluppo di processi di produzione e SOP
• Obiettivi di pH, Brix e acidità dove applicabile
• Strategie di conservazione e durata di conservazione
• Consigli nutrizionali e allergeni
• Ingredienti a basso costo
• Documentazione della formulazione

Categorie di prodotto

Collaboro con una vasta gamma di prodotti, tra cui:

• Salse, condimenti e condimenti
• Bevande funzionali ed energetiche
• Snack e prodotti da forno
• Prodotti lattiero-caseari e alternative
• Mix in polvere e premiscelati
• Alimenti keto e specialità
• Carne e alimenti processati
• Alimenti funzionali e nutraceutici

Contattami oggi e creiamo qualcosa di fantastico insieme!!