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Dorian
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In una ciotola grande, unisci farina, zucchero, sale e lievito. Aggiungi il shortening, le uova e il latte tiepido. Mescola per amalgamare, poi impasta a mano o con un mixer elettrico e gancio per impasti fino a ottenere un composto liscio, circa 5-10 minuti. Ricorda che l’impasto dovrebbe essere appiccicoso al tatto (ma abbastanza elastico da poterlo tirare o raschiare in una massa dai lati della ciotola); aggiungi un po’ più di latte o farina se necessario per ottenere questa consistenza.
Trasferisci l’impasto in una ciotola unta d’olio, giralo una volta, poi copri con un panno e lascia lievitare fino a che non raddoppia di volume, circa 1 ora o più.
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Dorian
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- DaStati Uniti
- Membro dagen 2026
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Inglese
For the best results, the dough must be sticky to the point of being a bit of a nuisance to knead. A heavy-duty mixer with a dough hook simplifies the kneading. Once the dough has risen, it will be easier to work with.
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