Stimerò le tue ricette con prezzo di vendita automatizzato

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Argentina

Parlo Spagnolo, Inglese

Costeo, fogli di calcolo e ricette per far crescere il tuo business

Professionista nel settore gastronomico e fondatore di Paladar Amarillo, pasticceria Dark kitchen a Buenos Aires. Combino la formazione in gastronomia con la gestione quotidiana di un’attività reale: ...

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Informazioni su questo servizio

Conoscere il costo reale di ogni prodotto è la base di un'attività gastronomica redditizia. Sviluppo un sistema di costi su misura, con le tue ricette, i tuoi fornitori e la tua valuta.

Il servizio include:

Base di ingredienti con costo unitario calcolato automaticamente

Costo per ricetta, per unità e per porzione

Sub-ricette collegate (impasti, ripieni, coperture)

Sprechi e rendimento di ogni ingrediente

Prezzo di vendita suggerito in base al margine obiettivo

Indicatori di food cost e margine per prodotto

Aggiornamento automatico: modificando un prezzo, si ricalcola tutto il sistema

Per iniziare ho bisogno di:

1. Ricette con quantità

2. Prezzi di acquisto aggiornati (sono accettate foto di fatture)

3. Margine obiettivo (se non è definito, lo definiamo insieme)