Costruirò il budget e la timeline per l'apertura del tuo ristorante

Esperienza nel settore ristorazione. Numeri reali. Un rapporto finito che puoi conservare.

Aprire un ristorante fallisce più spesso per i numeri che per il cibo. Ho partecipato a oltre 80 aperture: da cuoco a VP delle operazioni, incluso il lancio di Legacy Food Hall, il secondo miglior nuovo food hall in America.

Ecco come funziona: prima parliamo, poi io costruisco i tuoi numeri direttamente, in tempo reale, all’interno di The Launch Budget, un calcolatore interattivo dei costi di apertura calibrato sul tuo concept partendo da benchmark reali, non da un modello predefinito.

• Basic ($225): una chiamata di 30 minuti, poi il tuo Opening Budget Report (PDF): ripartizione dei costi, budget vs. fondi, categorie di costo più alte evidenziate.
• Standard ($395): una chiamata di 60 minuti. Tutto nel Basic, più una Timeline & Checklist di 12 settimane pre-apertura con date, costruita intorno alla tua data di apertura prevista.
• Premium ($795): una chiamata di 90 minuti. Tutto nello Standard, più un Piano di staffing: budget del personale suddiviso tra gestione, cucina e servizio, basato sui tuoi numeri.

Questi sono stime realistiche basate sull’esperienza, non offerte di appaltatori. Sono i numeri su cui pianifichi prima di ricevere preventivi reali.

A chi è rivolto: proprietari alle prime armi, seconde o terze sedi, e chiunque voglia una seconda opinione esperta prima di firmare un contratto di affitto.