Svilupperò un piano HACCP per la tua attività alimentare

Stai cercando un piano HACCP professionale e personalizzato per la tua attività alimentare?

Realizzerò un piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) pratico e su misura, progettato per il tuo specifico prodotto alimentare e processo di produzione.

Con esperienza professionale in Sicurezza alimentare, Assicurazione della qualità, GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, produzione alimentare e operazioni di fortificazione/premix alimentari, posso aiutarti a creare un sistema strutturato di sicurezza alimentare per la tua attività.

Cosa posso offrire:

Informazioni sul team HACCP e sul prodotto

Descrizione del prodotto e uso previsto

Diagramma di flusso del processo

Analisi dei rischi sul sito/passaggio di processo

Identificazione dei rischi biologici, chimici e fisici

Valutazione del rischio

Determinazione dei CCP

Limiti critici

Procedure di monitoraggio dei CCP

Azioni correttive

Procedure di verifica

Considerazioni sulla convalida

Registri di monitoraggio HACCP

Considerazioni sui prerequisiti GMP/GHP

Documentazione e modelli di sicurezza alimentare

Raccomandazioni sulla tracciabilità e sulla tenuta dei registri

Posso sviluppare piani HACCP per:

Attività di trasformazione alimentare

Pasticcerie

Prodotti lattiero-caseari

Trasformazione di carne e pollame

Produzione di bevande

Ristoranti e catering

Snack e confetteria

Prodotti di farina e cereali