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Svilupperò un menu completo di cocktail per il tuo bar o ristorante
Responsabile bevande, consulente di bar, fondatore di The Double Strainer
Fondatore di The Double Strainer, Beverage Manager e bar consultant con oltre 10 anni di esperienza nel settore dell'ospitalità in Europa e Asia, tra cui hotel a cinque stelle e progetti di pre-apertu...
Livello 2
Ha soddisfatto criteri di prestazioni elevate e ha una comprovata esperienza nel soddisfare le aspettative dei clienti.
Molto reattivo
È noto per le risposte super rapide
Informazioni su questo servizio
Sviluppo menu completi di cocktail e mocktail pronti per il servizio, ideali per bar, ristoranti, hotel e locali di ospitalità.
Hai bisogno di un numero diverso di drink? Sono disponibili pacchetti personalizzati per qualsiasi dimensione di menu.
Questo va oltre lo sviluppo di ricette. Ricevi un sistema di bevande pratico, pensato per il servizio reale, che permette al tuo team di preparare ogni drink in modo coerente ed efficiente.
Cosa ricevi:
- Concetto di menu su misura per il tuo locale e i tuoi clienti target
- Ricette originali in ml e oz <li Schede tecniche complete
- Istruzioni passo passo per la preparazione
- Immagine di riferimento per ogni drink
- Specifica di bicchieri, ghiaccio, metodo, ordine di preparazione e guarnizioni
- Descrizioni pronte all’uso e note sui sapori
- Guide di preparazione per sciroppi, cordial, infusi e ingredienti fatti in casa
- Indicazioni su batching, conservazione, etichettatura e durata di conservazione, se necessario
- Standard di servizio e informazioni sugli allergeni
- Sostegno per costi e prezzi con Premium o come extra
Il risultato: un menu di bevande creativo e pratico, pronto per essere implementato dal tuo team.
Il design grafico e il layout finale del menu non sono inclusi.
Tipo di azienda:
Startup
•
Piccole e medie imprese
Settore:
Alimenti e bevande
•
Hospitality
Clienti con cui ho lavorato
Cinnamon Group
Head Bartender for The Sticky Wicket, managed by Cinnamon Group. I developed and implemented cocktail menus and recipes, established bar procedures and service standards, selected equipment and products, trained the bar team, managed inventory and supported daily beverage operations and cost control.
giu 2022-apr 2023
Hotel Indigo Bali Seminyak Beach
Head Mixologist leading beverage program development for Hotel Indigo Bandung Dago Pakar. Responsible for cocktail menu development, bar setup, recipes and SOPs, staff training, supplier coordination, beverage standards and opening preparation across the hotel’s F&B outlets.
apr 2025-ott 2025
Il mio portfolio
FAQ
Traduzione automatica.
Perché dovrei scegliere questo servizio per il mio locale?
Perché la consegna è strutturata come un sistema di menu funzionante, non solo una lista di drink. A seconda del pacchetto, può includere ricette, specifiche, SOP, schede di preparazione, linee guida per il batching, descrizioni e logica del menu. Questo aiuta i locali a passare dall'idea all'esecuzione con più chiarezza e meno confusione.
Cosa ti serve da me per iniziare?
Tipo di venue (bar/hotel/evento), obiettivo del menu (nuovo menu o aggiornamento), target di ospiti, fascia di prezzo e eventuale concept/tema.
Cosa riceverò esattamente?
Ricevi schede di specifica per ogni drink, un file di preparazione/SOP per tutti gli ingredienti e le batch, un modello di costing (Excel), un file di presentazione del menu (contenuto pronto) e una mappa del menu con strategia di posizionamento.
Puoi adattare il mio stile di venue e il pubblico?
Sì. Personalizzo i drink in base allo stile del tuo brand (classico/moderno/tropicale/culinario), profilo degli ospiti, livello di attrezzatura e esigenze di velocità del servizio.
Realizzi menu veloci da eseguire durante il servizio intenso?
Sì. Progetto per il throughput: opzioni di batching, flusso di lavoro alla stazione, passaggi semplificati e controlli di coerenza—così il team può lavorare rapidamente senza perdere qualità.
Includi una checklist di Controllo Qualità per i manager?
Sì. Ricevi una checklist di QC Audit per verificare standard, equilibrio, guarnizioni, diluizione, freschezza della preparazione e coerenza del servizio nel tempo.
Fornisci costi e prezzi?
Fornisco un modello di costing automatizzato. Se condividi i prezzi degli ingredienti, posso calcolare il costo completo del menu (come extra o pacchetto upgrade).
Puoi lavorare con attrezzature limitate o un setup di bar di base?
Sì. Posso progettare ricette in base a ciò che hai già. Se vuoi tecniche avanzate, specificherò cosa serve e offrirò alternative più semplici.
Puoi creare un concept di menu a tema con storytelling?
Sì. Posso costruire la narrazione del concept, la struttura del menu e brevi descrizioni per gli ospiti, per rendere il menu facile da vendere.
Progetti anche la grafica/layout del menu?
Non fornisco design grafico completo (branding, tipografia, layout di stampa). Consegnò il testo del menu pronto e un file di presentazione strutturato, oltre a immagini di riferimento illustrative (generati da AI) per mostrare come dovrebbe apparire ogni drink (bicchieri, guarnizioni, stile).
Recensioni
7 recensioni per questo servizio
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Valutazione dettagliata
- Livello di comunicazione del venditore
- Qualità della consegna
- Valore della consegna
Ordina per
Più rilevante
A alsarouri
Stati Uniti
Collaborazione in corsoRiccardo has been exceptional to work with. He is highly professional, detail-oriented, responsive, and has shown a deep understanding of our business and vision. He went above and beyond what we expected, providing thoughtful research, clear recommendations, and well-organized work throughout the project....
1000 USD-2500 USD
$
3 settimane
Tempo
Utile?L latricesalvador
Stati Uniti
From our initial conversation I could tell that he would take this project seriously and he DELIVERED. I could tell that he definitely enjoys his work and will not stop until we are satisfied. He listens very well and takes the feedback seriously, in order to exceed our expectations.
1000 USD-2500 USD
$
2 settimane
Tempo
Utile?H hayalg
Belgio
Collaborazione in corsoThis is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
50 USD
$
5 giorni
Tempo
Utile?P pillaandrea
Malesia
Collaborazione in corsoPerfetto! Tutto secondo i piani e come descritto dal servizio! Oltre le mie aspettative ;) Grazie Riccardo
50 USD-100 USD
$
4 giorni
Tempo
Utile?R reeyau45
Malesia
I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
50 USD-100 USD
$
4 giorni
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Utile?
Recensioni
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Collaborazione in corsoRiccardo has been exceptional to work with. He is highly professional, detail-oriented, responsive, and has shown a deep understanding of our business and vision. He went above and beyond what we expected, providing thoughtful research, clear recommendations, and well-organized work throughout the project....
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From our initial conversation I could tell that he would take this project seriously and he DELIVERED. I could tell that he definitely enjoys his work and will not stop until we are satisfied. He listens very well and takes the feedback seriously, in order to exceed our expectations.
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Belgio
Collaborazione in corsoThis is my second time working with Riccardo but I missed the chance of reviewing the previous customized order, so I'll try to include it here as it might help future clients to get a better understanding of his services. In the first order, he designed a complete cocktail menu including signature and...
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50 USD-100 USD
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Utile?R reeyau45
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I had a great experience with Riccardo. His service was fast and exactly on point. I was genuinely impressed by his creativity in curating artisanal tropical cocktails based on the specific flavors I wanted, even incorporating local delicacies in a thoughtful and balanced way. The level of detail was...
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