Farò semo con egusi per te

Semo è un piatto tradizionale dell'Africa occidentale fatto con farina di semola, comunemente consumato con zuppe come egusi, okra o ogbono. Ha una consistenza liscia e elastica ed è un alimento di base molto diffuso in molte case nigeriane.

Egusi è una zuppa ricca e saporita preparata con semi di melone macinati, spesso cotta con verdure, spezie, carne o pesce. È una delle zuppe più amate della cucina dell'Africa occidentale ed è comunemente servita con semo, yam pestato o fufu.