Creerò un tracker dei costi del cibo per ristorante in Google Sheets

Sai esattamente quanto ti costa produrre ogni piatto? Molti proprietari no, ed è lì che va a finire il profitto.

Sono Ian, operatore a Toronto con oltre 10 anni di esperienza nel gestire attività legate al cibo. Ho aiutato a far crescere una ditta di catering da 1 milione a 4,5 milioni di dollari mantenendo un controllo stretto sui costi del cibo, sul lavoro e sull'inventario. Ti costruirò lo stesso tipo di tracker che uso, in Google Sheets.

Cosa posso costruirti:

• Calcolo del costo delle ricette: vedi il vero costo e il margine di profitto di ogni piatto
• Calcolatore della percentuale di costo del cibo per sapere se i prezzi sono giusti
• Tracker dell'inventario con livelli di zona e avvisi di riordino
• Schede d’ordine settimanali per i tuoi fornitori
• Registro degli sprechi per vedere dove va a finire il denaro
• Tracker dei costi del lavoro semplice per turno

Perfetto per ristoranti, caffetterie, panetterie, food truck e catering.

Tutto è creato in Google Sheets (Excel disponibile anche), con istruzioni chiare in modo che la tua squadra possa usarlo fin dal primo giorno. Non servono competenze avanzate di fogli di calcolo.

Non sei sicuro di cosa ti serve? Scrivimi e dimmi cosa sta mangiando i tuoi profitti.