Scriverò la tua ricetta di amala ed ewedu come un menu di un buka di Lagos

La maggior parte dei contenuti "ricetta nigeriana autentica" online è scritta da qualcuno che 

non ha mai mangiato amala con le mani. La mia sì.

Sono cresciuto mangiando questo. Conosco la differenza tra amala che è dura 

perché è fresca e dura perché è troppo cotta, e so perché il tuo 

ewedu diventa amaro se affretti il frullamento.

Scrivo contenuti di ricette che catturano quei dettagli, quelli che fanno 

sentire nostalgia a un nigeriano della diaspora leggendo, e fanno sì che un non nigeriano 

abbia abbastanza fiducia nelle istruzioni da provarci.

Ideale per:

• Food blogger che vogliono contenuti che non sembrino tutti uguali
• liste di "top 10 piatti nigeriani"
• Youtuber che hanno bisogno di uno script che sembri una persona reale che parla,
• non una scheda di ricetta
• ristoranti/kitchen cloud che vogliono descrizioni di menu che le persone vogliano davvero 
• ordinare

Non ti darò solo le quantità. Ti spiegherò il perché di ogni passaggio,

quello che si conosce solo cucinando davvero, non studiando.