Farò eba e fufu per te

Eba si ottiene versando lentamente acqua calda sul garri e mescolando continuamente finché non si addensa in una pasta liscia e coesa. Man mano che si forma, si trasforma in un impasto compatto, leggermente elastico, con una consistenza uniforme che può facilmente mantenere la sua forma, rendendola perfetta per essere presa con il cucchiaio e abbinata a zuppe ricche.