Sono una cuoca portoghese formata in Kitchen Management e Production, con esperienza pratica nella leadership della station di carne, mise en place e impiattamento. Mi specializzo in cucina portoghese...
Scopri texture creative con Gastronomia Molecolare: 10 Ricette, presentate dallo Chef Martins. Questo libro di cucina illustrato riunisce 10 ricette che esplorano la gastronomia molecolare, con quantità di ingredienti, istruzioni passo-passo e foto accompagnatorie. Esplora schiume, perle, gel, polveri e croccanti, e trova ispirazione per aggiungere elementi creativi ai tuoi piatti. COSA RICEVI: Un ebook PDF in lingua inglese. 10 ricette con ingredienti e istruzioni di preparazione. Foto accanto alle ricette. Un layout pulito e facile da seguire. Alcune ricette richiedono ingredienti e attrezzature specialistiche. Inviami un messaggio prima di ordinare se vuoi verificare cosa ti servirà. Questa è un ebook già pronto: ogni acquirente riceve la stessa raccolta. Ricette personalizzate, lezioni in diretta e consultazioni personalizzate non sono inclusi. Consegna digitale solo; nessun libro stampato o ingredienti forniti. Uso personale solamente. Non è inclusa la rivendita o la redistribuzione.