MenuSpecialist

@nicofb_

Menu Engineering Specialist

Italia

Alcune informazioni sono riportate in lingua inglese.

Chi sono

Sono un giovane imprenditore nel settore Food & Beverage e studente di Gastronomia, Ospitalità e Territori. Vivo ogni giorno le dinamiche reali della ristorazione, a contatto con chi lavora in sala e in cucina. Ti offro un servizio di menu engineering: analizzo il tuo menu incrociando popolarità e marginalità di ogni piatto per capire cosa spingere, cosa riposizionare e cosa eliminare. Il risultato è un menu che vende di più e fa rendere ogni coperto. Ti consegno decisioni concrete, non teoria. Scrivimi prima di ordinare: parliamo del tuo caso.... Continua a leggere

Competenze