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Creerò un calcolatore personalizzato di costi ricetta e food cost in Excel
Chef professionista, costing del cibo e ingegneria del menu
Sono uno chef professionista con 16 anni di esperienza pratica in cucine di ristoranti e hotel. Aiuto i proprietari di ristoranti a capire il vero costo e la redditività di ogni piatto.
I miei serviz...
Informazioni su questo servizio
Conosci il vero costo di ogni ricetta nel tuo menu?
Creerò un sistema professionale e modificabile in Excel per il calcolo dei costi delle ricette che ti aiuta a determinare con precisione i costi del cibo e a prendere decisioni di prezzo migliori.
Come chef professionista con vasta esperienza pratica in cucina, capisco che il calcolo dei costi delle ricette deve essere preciso, pratico e facile da aggiornare.
A seconda del pacchetto, il tuo workbook può includere:
- Prezzi di acquisto degli ingredienti e conversioni di unità
- Calcolo dei costi di ricetta e batch
- Costo per porzione
- Calcolo del rendimento e degli sprechi
- Percentuale di food cost
- Prezzi di vendita suggeriti
- Margine di contribuzione
- Database di ingredienti modificabile
- Pannello di controllo Excel automatizzato
- Chiare raccomandazioni di prezzo
Questo servizio è adatto a ristoranti, caffè, hotel, panetterie, catering, cloud kitchen e startup alimentari.
I pacchetti coprono fino a 3, 10 o 20 ricette. Riceverai un workbook Excel modificabile che può essere aggiornato ogni volta che cambiano i prezzi degli ingredienti.
Contattami prima di ordinare se hai più di 20 ricette o se le tue informazioni richiedono una significativa organizzazione.
Tipo di azienda:
Startup
•
Piccole e medie imprese
Settore:
Alimenti e bevande
Il mio portfolio
FAQ
Traduzione automatica.
Di quali informazioni hai bisogno per iniziare?
Ho bisogno dei nomi delle tue ricette, quantità di ingredienti, prezzi di acquisto, dimensioni delle confezioni, rendimento delle ricette e prezzi di vendita attuali se disponibili. Un foglio di calcolo, PDF, foto o lista scritta chiara sono accettabili.
Puoi lavorare con ricette non standardizzate?
Sì. Posso aiutarti a organizzare le informazioni disponibili, ma ricette poco chiare o incomplete potrebbero richiedere domande aggiuntive o un'offerta personalizzata a seconda della quantità di lavoro necessaria.
Puoi usare la mia valuta e le unità di misura?
Sì. Il workbook può usare la tua valuta preferita e unità comuni come chilogrammi, grammi, litri, millilitri, libbre, once e pezzi singoli.
Riceverò un file Excel modificabile?
Sì. Riceverai un workbook Excel modificabile con formule, che ti permette di aggiornare i prezzi degli ingredienti e le informazioni sulle ricette quando necessario.
Puoi calcolare più di 20 ricette?
Sì. Contattami prima di ordinare e creerò un'offerta personalizzata in base al numero di ricette e alle condizioni dei tuoi dati.
Cosa include una revisione?
Una revisione copre correzioni ai calcoli o alla formattazione concordati. Nuove ricette, nuovi dati o modifiche all'ambito originale potrebbero richiedere un servizio aggiuntivo.
