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Faro' ingegneria del menu e analisi delle vendite per il tuo ristorante
Automazioni, dati e video brevi per piccole imprese
Aiuto piccole imprese, hotel e ristoranti a risparmiare tempo e decidere con numeri reali.
- Automazioni: lead ads di Facebook e Instagram a Sheets o al tuo CRM, workflow Make e n8n, API, webhook, Cla...
Informazioni su questo servizio
Alcuni piatti vendono molto e fanno poco profitto. Altri invece sono molto redditizi ma pochi clienti li ordinano. L'ingegneria del menu mostra quale è quale, usando le tue vendite e i costi del cibo, così sai se aumentare il prezzo, promuoverli, rielaborarli o eliminarli.
Cosa faccio
- Combino il report delle vendite per articolo con il costo del cibo di ogni piatto
- Posiziono ogni elemento nella matrice dell'ingegneria del menu: Stars, Plowhorses, Puzzles e Dogs
- Fornisco azioni chiare per ogni gruppo: prezzo, posizione nel menu, porzione o ricetta
- Standard e Premium: suggerimenti sui prezzi e un file Sheets o Excel riutilizzabile
- Premium: tendenze giornaliere e mensili e una semplice dashboard KPI
Per hotel posso anche analizzare l'occupazione, ADR e RevPAR dai tuoi esportazioni PMS. Lavoro nella gestione di hotel e location per eventi, dove questi numeri sono parte di ogni settimana.
Di cosa ho bisogno: un report di vendite per articolo di almeno un mese (esportazione POS o Excel) e il costo del cibo o la ricetta di ogni piatto. Non sei sicuro dei tuoi costi alimentari? Scrivimi prima.
Ricevi un report scritto e un foglio di calcolo. Non servono chiamate; rispondo alle domande nella chat di Fiverr.
FAQ
Traduzione automatica.
Con quale POS o software lavori?
Qualsiasi sistema che esporta le vendite per articolo in Excel o CSV. La maggior parte dei sistemi POS lo fa. Se il tuo stampa solo report, inviami foto chiare o PDF e li controllerò prima di ordinare.
Non conosco il costo del cibo per piatto. Puoi comunque aiutarmi?
Sì, se mi invii ricette con quantità e prezzi dei fornitori; calcolo prima il costo per piatto. Scrivimi prima di ordinare così possiamo scegliere il pacchetto giusto.
Di quanti dati di vendita hai bisogno?
Almeno un mese, preferibilmente tre, così un weekend intenso o un evento non distorcono i risultati. Per le tendenze Premium, invia le vendite giornaliere del periodo.
I miei dati rimangono privati?
Sì. Le tue vendite e i tuoi costi vengono usati solo per il tuo report e non vengono mai condivisi. Puoi rimuovere i nomi dei clienti dall'esportazione, dato che mi servono solo gli elementi, le quantità e i prezzi.
