Analizzerò i costi e la redditività del menu del tuo ristorante in Excel

Sai quali piatti del menu generano profitto e quali invece riducono il tuo guadagno?

Analizzerò i costi del menu del tuo ristorante e creerò un sistema pratico in Excel che mostra il costo del cibo, il prezzo di vendita, il profitto lordo e il margine di profitto per ogni piatto.

Sono un dietista qualificato con esperienza pratica nel settore della ristorazione su larga scala, controllo delle porzioni, monitoraggio dell'inventario, analisi del menu, sicurezza alimentare, valutazione dei fornitori e report operativi.

A seconda del tuo pacchetto, riceverai:

Calcoli del costo degli ingredienti

Percentuale di costo del cibo

Analisi del profitto lordo e del margine

Identificazione di piatti ad alte e basse performance

Un report o dashboard Excel organizzato

Raccomandazioni su prezzi e controllo delle porzioni

Un sistema modificabile che potrai continuare a usare

Adatto a ristoranti, caffè, catering, aziende di meal-prep, cloud kitchens e startup alimentari.

Per favore, fornisci il menu, le quantità degli ingredienti, i prezzi di acquisto degli ingredienti e i prezzi di vendita. Se i tuoi record sono incompleti, contattami prima di ordinare.

Scrivimi prima di effettuare un ordine grande o complesso.