costruirò un Excel per calcolare il costo del cibo e le porzioni per il catering

Pianifica porzioni per il catering e costi del cibo prima della produzione. Sono uno chef professionista e sto costruendo un pianificatore Excel modificabile attorno al tuo menu dell’evento e ai dati delle ricette. Base: un evento, fino a 3 piatti, obiettivi di porzione, lotti di ricette e costo del cibo. Standard: fino a 8 piatti, riepilogo delle quantità degli ingredienti e guida. Premium: fino a 15 piatti, riepilogo della spesa, cruscotto dei costi e guida. Ogni piatto comprende fino a 15 righe di ingredienti; sotto-ricette indicate separatamente come piatti conteggiano. Fornisci il numero di ospiti, porzioni per ospite, indennità porzione extra, rese delle ricette, quantità degli ingredienti e dimensioni/scatole fornitori/prezzi. L’arrotondamento dell’intera gittata mostra produzione extra. Include 10 tipi di formule principali per scalare, arrotondamento di lotti e costi, ripetute lungo il tuo menu; formule modificabili incluse, nessuna macro. Consegna in un giorno con input completi. Base include 1 revisione; Standard/Premium includono 2 entro il scope. I costi degli ingredienti escludono manodopera, trasporto, attrezzature, overhead, tasse e spese di servizio. Questo strumento di pianificazione non è un preventivo finale per l’evento né una garanzia di richiesta. Scrivimi prima per più eventi o menu complessi.