Farò pulizia dei dati, strutturazione, analisi e dashboard di visualizzazione con Power BI

Analisi dei dati | Dashboard di visualizzazione | Power BI | Excel e power query | Eccellenza operativa

Problem statement-

Per un ristorante di alta cucina c'era un problema nel monitorare lo spreco in cucina e analizzare se gli input di alto valore (carne, latticini, formaggi, proteine) fossero completamente riflessi nei piatti preparati. Il cliente non aveva un sistema per misurare l'efficienza o individuare le perdite.

Processo sistematico seguito-

Raccolta dati: Raccolti vendite, ordini di materiali, note di emissione, GRN e registri di magazzino giornalieri.

Database delle ricette: Creato un database strutturato del menu con codici unici e quantità di ingredienti.

Pulizia e strutturazione dei dati: Organizzati i dataset usando Excel e Power Query per garantire coerenza.

Analisi e modellazione: Applicato Power BI DAX per misurare input vs. output, classificare i materiali e calcolare le variazioni in peso e valore monetario.

Analisi avanzata: Utilizzato istogrammi e metodi Pareto per identificare i principali fattori di spreco e prioritizzare le aree di intervento.

Cosa ho consegnato-

Dashboard interattive

Pulizia e trasformazione dei dati

Analisi e approfondimenti

Visualizzazioni personalizzate

Insight operativi

Contattami per sbloccare il potenziale dei tuoi dati con soluzioni professionali di analytics e visualizzazione!

Saluti

Ravi