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Scriverò SOP di ristorante, standard di servizio e manuali di formazione del personale
Operazioni di ristorante, SOP e standard di servizio
Ho creato la funzione di servizi di membership di un club privato a Hong Kong partendo da zero — struttura, flussi di lavoro, modello di servizio e SOP che il team seguiva quotidianamente — poi sono d...
Informazioni su questo servizio
Ex direttore generale di un club privato a Hong Kong, dove ho guidato il pre-apertura e creato il modello di servizio e gli SOP da zero. Prima, assistente manager presso Carbone con Black Sheep Restaurants. Hotelschool The Hague.
Sono specializzato nella stesura di documenti che mantengono la coerenza del servizio anche quando non sei in sala.
COSA OTTIENI
SOP e checklist che il tuo team leggerà davvero. Non 40 pagine di riempitivo aziendale. Liste di controllo che si adattano in una pagina e vengono usate durante il servizio. Formazione scritta per qualcuno al terzo turno, non per un manuale di conformità.
PROGETTI TIPICI
Checklist di apertura e chiusura
Sequenza e standard di servizio FOH
Pacchetti di onboarding e formazione per nuovi assunti
Gestione reclami e recupero del servizio
Sistemi di consegna e preparazione BOH
Standard di prenotazione e riconoscimento degli ospiti
COME FUNZIONA
Mi invii il tipo di locale, la dimensione del team e il problema che vuoi risolvere. Faccio alcune domande. Ricevi un Google Doc modificabile e un PDF pronto per la stampa. Personalizzalo, taglialo, rendilo tuo.
Ogni locale è diverso. Se non sono la persona giusta per il tuo progetto, te lo dirò prima di ordinare.
Scrivimi prima se non sei sicuro di cosa ti serve.
Tipo di azienda:
Startup
•
Piccole e medie imprese
Settore:
Alimenti e bevande
•
Hospitality
FAQ
Traduzione automatica.
Devi visitare il mio locale?
No. Tutto viene creato da remoto a partire da un breve briefing scritto. Ti chiederò tutto ciò di cui ho bisogno tramite messaggi prima di iniziare.
Di cosa hai bisogno da me per iniziare?
Il tipo e il concept del tuo locale, la dimensione del team, lo stile di servizio e il problema specifico che vuoi risolvere. Documenti o menu esistenti sono utili, ma non necessari.
Posso modificare i documenti successivamente?
Sì. Tutto viene fornito come Google Doc modificabile insieme al PDF pronto per la stampa. È tuo — personalizzalo, taglialo, riscrivilo.
Lavori con bar, caffè e hotel, o solo ristoranti?
Tutti loro. Bar, caffè, QSR, ristorazione di alta gamma, F&B di hotel e club privati. I principi sono gli stessi, i dettagli cambiano.
Puoi riprodurre il mio marchio?
Sì. Inviami il logo, i font e i colori e formatterò i documenti per abbinarli. Nessun costo aggiuntivo.
Sto aprendo un nuovo locale — puoi aiutarmi prima del lancio?
Sì. Ho guidato il pre-apertura di un club privato a Hong Kong e ho creato il suo modello di servizio da zero. Scrivimi prima di ordinare e definiremo i dettagli.
