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Configurerò il tuo sistema di costing FNB, ingegneria del menu e inventario
Consulente di cibo e bevande, controllo dei costi, ingegneria del menu e operazioni
La maggior parte delle attività di F&B fallisce non per il cibo, ma per costi incontrollati, personale non formato e operazioni dipendenti dal proprietario.
Aiuto ristoranti e attività di ospitalità ...
Informazioni su questo servizio
La tua attività di cibo e bevande si basa su supposizioni?
Personalizzerò i miei strumenti professionali di Google Sheets con i tuoi dati reali, così potrai monitorare e controllare i tuoi costi fin dal primo giorno.
Ciò che ottieni:
- Basic: Foglio di calcolo per il costo delle ricette + modello di ricetta con i tuoi ingredienti, costi e prezzi reali. Se fornisci i passaggi della ricetta e gli allergeni, li compilerò io. Altrimenti, il modello è pronto per essere completato da te.
- Standard: Tutto nel Basic + Foglio di ingegneria del menu per identificare i piatti migliori e peggiori e le azioni consigliate per ciascuno.
- Premium: Tutto nello Standard + set completo di Inventory Tracker configurato con i tuoi fornitori, prodotti e livelli di stock.
Ogni pacchetto include una guida PDF con contesto, esempi e istruzioni passo passo, così saprai esattamente cosa aggiornare e quando.
Ciò di cui ho bisogno da te:
- Ricette con ingredienti e quantità
- Prezzi attuali degli ingredienti
- Prezzi di vendita del menu
- (Standard/Premium) Vendite per piatto e informazioni su fornitori/stock
Tutti gli strumenti sono consegnati in Google Sheets. Non serve alcun software, basta un account Google gratuito.
Se hai domande, contattami prima di ordinare.
Il mio portfolio
FAQ
Traduzione automatica.
Devo essere esperto di tecnologia per usare questi strumenti?
No. Gli strumenti sono configurati con i tuoi dati e pronti all'uso fin dal primo giorno. La guida PDF spiega esattamente cosa aggiornare, che si tratti di aggiungere nuove ricette, registrare gli ordini settimanali e le quantità di stock, o monitorare i trasferimenti di bevande.
Devo condividere informazioni finanziarie sensibili?
No. Ho bisogno solo dei costi degli ingredienti, dei prezzi di vendita e (per Standard/Premium) dei volumi di vendita per piatto. Non sono necessari dettagli bancari o un P&L completo.
Posso richiedere modifiche dopo la consegna?
Sì, è inclusa una revisione.
