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Sophie
@sophie_shub
Level 1
Customised Bakery and Pastry Recipes for Your Cafe or Business
Georgia
Inglese, Russo
Chi sono
I’m Sophie Shubitidze, a Bakery and Pastry Chef from Tbilisi, Georgia. Since graduating from the Georgian Culinary Academy in 2013, I’ve been creating, teaching, and competing in the pastry world.
In 2022, I represented Georgia at MDAS in Paris, and in 2024, I completed professional bakery training at the Basque Culinary Center, Spain. For the past 5 years, I’ve worked as a Bakery & Pastry Mentor at DGF ICC School, teaching both in-person and online students worldwide.
Sharing knowledge is my biggest passion—it’s what inspires my work and keeps my creativity alive.
Competenze
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