Analizzerò la redditività del tuo menu per aumentare i tuoi profitti

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Therrys Rivas

Cile

Parlo Spagnolo

Esperto di operazioni ristorazione focalizzato sul recupero delle chargeback di delivery

Sono Therrys Rivas, con 25 anni di esperienza nelle operazioni di ristorazione. Gestisco controversie di consegna con piattaforme come PedidosYa e Uber Eats ogni singolo giorno: controllo le richieste...
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Informazioni su questo servizio

Alcuni piatti del tuo menù si vendono molto ma guadagnano poco; altri guadagnano bene ma nessuno li prova. Con l’ingegnerizzazione del menu classifico i tuoi prodotti per popolarità e margine e ti dico esattamente quali spingere, quali correggere e quali togliere.


COSA RICEVI

  • Classificazione dei tuoi prodotti: stelle, mucche, enigmi e cani (matrice di ingegneria del menu)
  • Analisi piatto per piatto con costi e vendite reali
  • Raccomandazioni concrete: cosa promuovere, quale prezzo rivedere e cosa ridisegnare

COME LAVORIAMO

1 - Mi invii il tuo menu con prezzi, costi e vendite dell’ultimo periodo (ti spiego come reperirli)

2 - Classifico e analizzo ogni prodotto con la matrice

3 - Ricevi il rapporto con le decisioni consigliate e il perché


SUI ME STESSO

26 anni nel settore della ristorazione: Direttore Generale in McDonald’s Venezuela, espansione da una catena da 1 a 12 locali, e oggi Direttore di Business di un McDonald’s in Cile. La mia specialità è far guadagnare a ogni prodotto del menu ciò che deve guadagnare.


Il servizio è al 100% in spagnolo. Scrivimi prima di ordinare se hai dubbi.

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analyze your menu profitability to increase your profits
Schermo intero
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Tipo di azienda:

Piccole e medie imprese

Settore:

Alimenti e bevande

Tipo di servizio:

Ottimizzazione del flusso di lavoro

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