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Il cibo nigeriano è ricco, vario e pieno di sapore. Riflette i numerosi gruppi etnici e culture del paese. Gli ingredienti più comuni includono riso, yam, manioca, fagioli, platani e varie spezie. I piatti nigeriani più popolari sono il riso jollof, yam schiacciato con zuppa, zuppa egusi, suya e moi moi. La cucina nigeriana è conosciuta per i suoi gusti decisi, le presentazioni colorate e l'importanza nelle riunioni sociali e nelle celebrazioni.
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