creerò piatti di ristorante redditizi con costo del cibo e schede ricetta

No. è un servizio scritto e a distanza, quindi non ci sono assaggi. Costruisco ogni piatto partendo da 21 anni di cucina e costi. Prepari una prova, mandi note e foto, e io aggiusto. Questo conta come una revisione.

Ingredienti in grammi e millilitri, resa e dimensione della porzione, metodo passo-passo, sotto-ricette, costo per piatto, prezzo di vendita consigliato con margine, una specifica di impiattamento scritta e un elenco di allergeni.

Puoi usarle e adattarle nei tuoi locali finché vuoi. Non puoi rivenderle o pubblicarle come ricette.

Elenco gli allergeni in ogni piatto, ma li approvi tu. Controllali rispetto alle schede prodotto dei fornitori prima che vadano in menu.

È tanto accurato quanto i prezzi che invii. Costo partendo dal tuo listino fornitori. Se non hai uno, uso prezzi all’ingrosso tipici e li indico chiaramente così puoi sostituirli con i tuoi.

Adeguare un piatto consegnato: ingrediente, porzione, impiattamento o costo. Sostituire un piatto con un’idea completamente diversa conta come un nuovo piatto, e puoi aggiungerne uno in più.

Sì. Dimmi le attrezzature, il livello di abilità del team e quanto è pieno il servizio, e scriverò piatti che la tua cucina può effettivamente gestire in una notte piena.

Sì. Richiedi un’offerta personalizzata e ti proporrò i piatti extra allo stesso prezzo per piatto.